La diversificación productiva en Formosa ha afirmado el cultivo del pomelo y con tanta relevancia que la fruta es considerada la mejor en su tipo en el país por su calidad y sobre todo porque es la de mayor tenor de azúcar de la Argentina.Además las características del clima y suelo hacen que las frutas cada vez ganando más en calidad puedan ser cosechadas y llegar a los principales mercados nacionales como ya está sucediendo como primicias con toda la implicancia sobre todo en rentabilidad que ello trae implícito.

Es así y el propio delegado de la cartera Productiva en Las Lomitas Ricardo Florentín así lo confirmó indicando que “hace ya más de un mes que salieron cinco equipos con pomelos de esta zona” indicando que en total en este caso hizo una carga superior a las cien toneladas. Refirió a que se trató de venta en la modalidad fruta fresca es decir aquella que llega a las góndolas de los supermercados que es por la que se obtiene mejor precio respecto a la que es destinada a la industrialización como para la elaboración de jugo concentrado.

Existen a nivel provincial explotaciones citrícolas de pomelo naranja y mandarina para la producción de plantas orientadas a su comercialización en fresco que se envían al Mercado Central de Buenos Aires.

Hay en la provincia alrededor de 1.200 hectáreas de pomelos sembradas y diseminadas en el sector empresarial y el minifundio con rendimientos del órden de las 10 a 20 toneladas por cada una de ellas.

Se reconoce en el ámbito productivo que en Formosa por sus condiciones climáticas y edáficas determinan los jugos extraídos de los pomelos contienen un contenido mayor de azúcar que otras regiones del país.

La industria de jugo Formosa Alimentos S.A. que se encuentra ubicada en el Parque Industrial procesa por año entre 10.000 y 20.000 toneladas.

En cuanto a la producción de fruta fresca figuran entre los emprendimientos principales la Compañía General de Hacienda en el departamento Pilagás con 200 hectáreas de citrus; Agrocit S.A. a 12 kilómetros de Las Lomitas departamento Patiño Oeste) con 100 hectáreas de pomelo bajo riego por goteo y Sumayén en la misma jurisdicción con importantes hectáreajes.

Se suma a todos ellos Ceres S.A. en el departamento Pilagás con 250 hectáreas y el Centro de Validación de Tecnologías Agropecuarias en Laguna Yema con 10 hectáreas. Hay asimismo decenas de quintas en localidades tales como Laguna Naineck Misión Laishí Espinillo Tres Lagunas y Mayor Villafañe entre otras.

La firma Formosa Alimentos S.A. ubicada desde 1988 en el Parque Industrial de esta capital que elabora jugos concentrados de cítricos la cual en los últimos años ha consolidado su actividad ya que creció el número de fincas y quintas dedicadas al cultivo de pomelo bajo riego y en secano.

Esta firma produce jugos concentrados para abastecer el mercado interno y exportar aunque también elabora aceites esenciales y recibe a los acopiadores que llegan desde distintos puntos de la provincia con los cítricos desde abril y se prolonga por lo menos hasta mediados de julio.

En la planta de Formosa Alimentos la actividad es incesante. Unas 50 personas se turnan para que funcione las 24 horas sin pausa no solamente para garantizar el movimiento dinámico de los transportes que van y vienen hacia y desde las zonas productoras sino también para evitar que los pomelos sufran deterioros.
Allí se procesan más 230 toneladas diarias y prácticamente se elabora jugo concentrado de 10.000 toneladas.

En la planta tras las descargas los pomelos son guardados en silos hasta un total de 75 toneladas no superándose esa cifra para evitar que las frutas por el peso sufran deterioros. Enseguida en no menos de tres días se las somete a un meticuloso lavado para derivarlas a las máquinas de exprimido y las de pasteurización. Allí se les quita al agua a punto tal que no queda una sola gota.
El procedimiento siguiente consiste en cargar la espesa pasta de consistencia similar a la miel en tambores de 250 kilogramos que son conservados en a diez grados bajo cero. Esa es la temperatura ideal aunque quiero hacerle la salvedad que el jugo concentrado no se congela.

La producción de jugos concentrados se remite a la central que Litoral Citrus propietaria de Formosa Alimentos cuenta en Concordia Entre Ríos.

Desde allí previo la incorporación de conservantes las cargas se remiten al mercado interno utilizándose por ejemplo para la elaboración de Quatro de Coca Cola y Paso de los Toros pomelo de Pepsi. Además parte de la producción se destina a la exportación sobre todo a países de la Unión Europea e Israel.También tienen destino europeo los aceites esenciales que se obtienen de la cáscara del pomelo y que son utilizados para la fabricación de pulguicidas y en la industria del cosmético perfumes incluidos.Vox Populi – El Diario Digital de Misiones Argentina.

fuente: Vox Populi