La cosecha de limón en Argentina ya está en marcha. «Nuestra cosecha comenzó el 10 de abril», dice Mariano Sangronis, de Citromax. Normalmente, la cosecha de esta empresa arranca a mediados de mayo, pero una sequía inesperada durante el verano del hemisferio sur afectó al crecimiento y al calibre de la fruta. «El verano fue muy seco, con temperaturas extremas. Retrasamos a propósito el proceso de cosecha para que la fruta tuviera ocasión de recuperarse y crecer hasta su pleno potencial», refiere Sangronis.

Una vez iniciada, la cosecha no tardó en verse interrumpida por las lluvias. «Las lluvias fueron importantes para la salud de los campos, pero ahora esperamos poder cosechar de forma fluida hasta finales de mayo». En términos generales, el volumen total de producción será un 10 por ciento menor, pero se espera que las exportaciones sean un 10 por ciento superiores a las del año pasado.

Transición desde el hemisferio norte

El retraso en el inicio hace que Citromax tenga optimismo en cuanto a la transición de la cosecha de limón del hemisferio norte a la del hemisferio sur. «La producción en el hemisferio norte se está terminando y esperamos un cambio más temprano de lo habitual a los limones frescos del hemisferio sur. El retraso de Argentina evitará que ingrese al mercado demasiada fruta al mismo tiempo y contribuirá a que la transición sea fluida».

«Pese a su menor tamaño, la calidad de la fruta es sobresaliente», asegura Sangronis. Esto, en combinación con unos niveles de producción más elevados y una mayor demanda, ha llevado a Citromax a planear el crecimiento de las exportaciones este año. «La demanda ha subido en todas las regiones desde el inicio de la COVID. Continuamos teniendo una fuerte presencia en los Estados Unidos y en Europa, y esperamos recuperarnos en China este año, ahora que han desaparecido las restricciones por la COVID». Además, la empresa tiene como prioridad desarrollar las exportaciones a nuevas regiones. «El calibre será un factor limitante, pero nuestro principal objetivo esta temporada será alcanzar el mejor equilibrio en todos los mercados».

Fuente: freshplaza.es