Como ya es tradición la feria Fruit Logística fue la cita de la fruticultura argentina y su presentación anual al comercio mundial.Nuevamente fue nuestro país el que lideró en ranking de los países latinoamericanos por la gran superficie ocupada y la cantidad de empresas presentes. Incluso se superó el número de participantes del año previo. Esta vez fueron 62 empresas en el 2016 fueron 59.

Lo que resalta claramente cuando uno se acerca al sector argentino es el fuerte color amarillo que junto con el celeste ilumina todo el sector argentino; celeste nuestro color insignia amarillo claramente del limón. A los visitantes no les queda ninguna duda apenas pisan el área se sumergieron en el mundo del limón. Al color se suman las imágenes fruta expuesta los amplios stands y el show presentado por All Lemon. Dos de las instituciones (All Lemon IDEP) y dos tercios de las empresas presentes están por el limón.

Pero la imagen que damos en Fruit Logística es parcial no refleja toda la realidad de nuestro mundo frutícola. El limón aporta el 20-30% del volumen y valor que exportamos de fruta fresca.

Su mayor importancia está en su industrialización. Por lo tanto el limón no es el número uno de la exportación de frutas frescas. En este lugar está la pera. ¿Pero dónde está la pera argentina en la Fruit Logística? Prácticamente no hay imágenes ni stands especiales.

La fruta que en los últimos años aportó el 40% de los ingresos de la exportación argentina. La fruta que hace 20 años ocupa el primer lugar del ranking de exportaciones. La cual fue denominada la estrella de la fruticultura argentina. De la cual en forma directa o indirecta vive gran parte del Valle del Rio Negro. En su época de expansión generó 50.000 empleos directos. Esta fruta la escondemos. No está presente en la principal feria del comercio mundial de frutas. ¿Tenemos vergüenza en mostrarla? ¿Nos ha decepcionado por lo cual ya no le presentamos?

La industria de la pera sufrió al igual que todas las economías regionales de años de políticas adversas. A lo que se suma que el sector frutícola del Valle es muy complejo. La priorización de los intereses propios de los diferentes actores ha llevado a un fuerte deterioro y achicamiento de todo el sector. A pesar de esto seguimos exportando unas 300 a 400.000 toneladas por año.

Está claro que la forma de relacionarse con el mundo de las empresas del Valle es muy diferente a la de Tucumán. Las exportadoras de manzanas y peras prefieren el bajo perfil. Participan con stands bastante modestos y no hay una institución que los represente o haga lobby dentro de la feria como es el caso de All Lemon ó el IDEP.

La pregunta que surge que es si hay que ser tan extremo y prácticamente no mostrar la fruta que da de comer a tanta gente y genera el mayor ingreso al país. Más aún frente a la gran competencia de otras frutas y específicamente de los restantes oferentes de peras. Estos mostraron una fuerte presencia y fueron ingeniosos en ofrecer y fomentar su producto. Para conocer la forma que presentaron otros sus peras hemos recorrido los stands de los competidores.

Italia: no había duda que es el principal productor de Europa. Las peras estaban presentes en todos los lados. Las cajas tapizaron las paredes o se apilaban en el piso. Televisores pasaban datos de la producción pera y presentaron fotos. Había cajas en las que se apreciaban las diferentes variedades. La coronación fue el manjar que ofrecían a los visitantes; peras cortadas cubiertas en el momento con chocolate caliente. ¡Qué buena forma de fomentar el consumo!

Bélgica: no se quedó atrás. Ofreció sus Conference bajo el lema “La pera deliciosa de Europa – Siempre una buena idea”. Incluía una degustación a los pasantes aunque esta vez sin chocolate. En otro stand las peras colgaron de las ramas imposible no verlas y no chocarse con ellas.

Portugal: en los paneles de Portugal lucían las imágenes amplificadas de su pera Rocha. Migo Pear: la variedad patentada fue promocionada bajo el lema de “the friendly pear” (la pera amigable). Ofrecida en prácticas bolsas o en las bandejas para las góndolas de los supermercados.

Peras en “tuppers individuales”: se regalaban en los stands para que los consumidores las puedan llevarla fácilmente en su vianda o picnic preservándose así sus cualidades. Otra forma de darle mayor oportunidad de consumo a esta fruta.

Seguramente hay más alternativas. Pero son intentos de los productores europeos de darle valor y mayor consumo a esta fruta. En caso del sector de manzanas y peras de Argentina esto no se ve.

No sería un punto a enfrentar para un producto con tanta importancia para una región y un país. Sobran los ejemplos donde estas acciones bien implementadas dan sus frutos y ayudan a darle un nuevo futuro a un producto.

De Ing. Agr. Betina Ernst – Top Info Marketing SA