Hace ya algunas semanas que dio comienzo la recogida de cítricos y según fuentes oficiales las primeras estimaciones indican que tendrá lugar una caída en la producción del 22% con respecto a campañas anteriores.Esta disminución se ha visto directamente afectada por las condiciones meteorológicas y las altas temperaturas del verano; sin embargo la producción citrícola española rondará un volumen de 6 millones de toneladas.
La Comunidad Valenciana es el primer productor de cítricos como la naranja la mandarina el pomelo o el limón y representa el 65% del volumen total seguida de la región de Murcia y Andalucía con un 21 8% y un 7 2% respectivamente.
Según señalan desde Asozumos “aproximadamente el 30% de la producción se destina al consumo en fresco y el 60% restante a la producción de zumos de cítricos aunque cabe destacar la naranja blanca destinada casi en su totalidad a la producción de zumo comercial”.
Los zumos de naranja se obtienen a partir de frutas sanas y maduras frescas o conservadas por el frío posteriormente pasteurizados y envasados asépticamente. “Los avances tecnológicos continuos favorecen que la industria de zumos cumpla los niveles de calidad gracias al diseño y desarrollo de procesos que favorecen la conservación óptima del producto y por tanto su valor nutritivo” señalan desde la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos).
España es el primer productor europeo de zumo directo de naranja
Entre los meses de octubre y mayo aproximadamente y en función de la meteorología tiene lugar la recogida de cítricos como preámbulo de un proceso posterior de selección extracción pasteurización y envasado. El zumo de naranja mantiene las características físicas químicas organolépticas y nutricionales de la fruta de la que procede y además por ley no contiene azúcares añadidos.
La oferta de zumos de naranja en España es muy amplia. En los lineales de las tiendas de alimentación el consumidor puede encontrar zumos con pulpa sin pulpa envasados en tetra vidrio o en pet. Pero además existen productos dirigidos a todos los patrones de consumo familias grandes medianas y hogares unifamiliares presentados en diferentes formatos adaptados a las rutinas de la sociedad actual.
Según informan desde Asozumos el envasado comercial de zumos cítricos y la eficiencia de los canales de distribución permiten que este producto esté a disposición de todos los consumidores en mercados de todo el mundo satisfaciendo así las necesidades de aquellos países en los que la fruta fresca es menos accesible y no pueden exprimir en sus casas un zumo de naranja. España es el principal productor de zumo de naranja de la Unión Europea. En la actualidad según los datos disponibles para 2014 España exporta zumo de naranja por un valor aproximado de 260 millones de euros”.
Por países el conjunto de la Unión Europea representa casi el 80% de las exportaciones españolas de zumos de frutas. En concreto Francia es el principal destino de los zumos españoles representando un tercio del total de las exportaciones españolas de zumos lo que supone un reporte económico de más de 200 millones de euros en 2014. En segundo lugar se sitúa Reino Unido quien compra casi el 15% de los zumos de frutas españoles lo que ha supone un valor de casi 100 millones de euros.
Fuente: freshplaza.es
