En los últimos años las ventas frutícolas al exterior cayeron en volumen pero aumentaron en valor. Las frutas de pepita pierden participación crecen los cítricos y se consolidan los carozos uvas y berries.
En 2010 Argentina exportó un total de 1.256.000 toneladas de frutas. Este volumen fue casi el mismo que en 2009 cuando la exportación alcanzó 1.240.000 ton. Ambos años se ubicaron muy por debajo de las ventas de mediados del dos mil cuando se llegó a superar las 1 5 millones de toneladas. Por lo tanto en los dos últimos años se dejó de exportar entre 100 y 300 mil ton.
Valor versus volumen
Muy diferente es la situación se analiza el nivel de exportaciones en valor. En los años 2005-2007 cuando se exportaron máximos volúmenes (1 5 millones de toneladas) el valor del total exportado no fue tan elevado. Este recién se incrementó fuertemente en el 2008 año en el cual se combino un elevado volumen exportado con una buena valoración de la fruta. En el 2010 se vendió al exterior por un valor de 1.070 millones de dólares. Esto es un 11% más que en el 2009. Además es luego del 2008 es el valor más elevado de las exportaciones argentinas. En 2008 se llegó a un récord de 1.275 millones de dólares.
Por lo tanto desde el punto de vista del volumen exportado luego de los picos registrados entre 2005 a 2008 se llega a cierta estabilización. Desde el punto de vista del valor exportado se puede hablar de una tendencia creciente. Desde el 2002 se exporta año tras año por un mayor valor
Por frutas
Analizando la exportación según grupos de frutas se ve claramente que las frutas de pepita y los cítricos aportan la mayor parte de la canasta: el 92% de los volúmenes y el 82% del valor total.
En 2010 se registró una baja en las exportaciones de pepitas (peras-manzanas) y de algunos carozos (ciruela cereza) debido a la fuerte merma productiva en dichos cultivos por condiciones climáticas. La caída de las ventas de pepitas y carozos fueron compensadas por una mayor participación de los cítricos. Estos se recuperaron luego de la fuerte disminución de los envíos en 2009.
Siempre en 2010 las frutas de pepita aportaron el 48% de las exportaciones y los cítricos el 44%. En los últimos 15 años se observó un aumento de la importancia de los cítricos. A fines de los noventa aportaban entre el 36 y el 40% de las ventas. Actualmente entre 44 y 46%. En paralelo disminuyó la importancia de las frutas de pepita. En los noventa era por lejos el principal grupo de frutas exportadas (55-60%) pero actualmente su aporte cayó por debajo del 50%.
También las otras frutas como son los carozos uvas y berries han adquirido creciente importancia. En muchos casos su crecimiento fue aún más marcado que el de los cítricos. Pero a pesar de esto su volumen-valor es aún reducido en relación a las frutas de pepita y los cítricos. (Cuadro 3)
Por especies
Las dos especies que continúan dominando plenamente la exportación argentina son la pera y el limón. La suma de ambas aporta más del 50% de los volúmenes y del valor de las ventas externas. Las 3 frutas que continúan en importancia exportándose entre 120 a 200.000 ton son las manzanas-naranjas-mandarinas. Estas 5 frutas conforman el 90% de las exportaciones frutícolas argentinas. Dentro de las restantes especies se destacan la uva y el arándano y en alrededor de 10.000 ton está el pomelo ciruela durazno+nectarín y frutilla.
Fuente: Fruticultura Sur
