Este año la producción se recuperó luego de dos años desfavorables lo que llevará a una mayor exportación. Las provincias que más aportarán a la misma son las patagónicas mientras que Mendoza continúa cediendo espacio.La producción de cerezas viene de dos años muy complicados. En el 2012/13 inconvenientes como alternancia lluvias temperaturas inadecuadas problemas de polinización y heladas llevaron a una caída productiva del 30-70%. En el 2013/14 se esperaba una recuperación luego del mal año; pero una helada tardía destruyó toda esperanza. La merma fue aún mayor a la del 2012/13. Esta elevada sensibilidad a inclemencias climáticas es un gran desafío e incertidumbre en la producción de las cerezas. Un golpe de calor o lluvia unos días previos a la cosecha puede reducir drásticamente la producción. Este año el clima se presentó favorable hizo suficiente frío sin que se registren heladas dañinas la polinización fue adecuada y no llovió en los momentos críticos. En todas las regiones hubo una recuperación de la producción.
La región tradicional de producción de cerezas es Mendoza. Ahí se concentra la producción en el Valle de Uco y en menor grado en otros valles. Una gran parte de las plantaciones ya tiene muchos años y al no hacerse suficientes renovaciones y mejoras la producción sufre hoy de envejecimiento variedades viejas bajos rindes problemas de calidad y calibre etc. Solo una parte tiene calidad exportable el mayor volumen se envía al mercado interno y a la industria. Para este año se espera una recuperación de la producción estimándose la misma en 3.400 toneladas esto es muchísimo más que en el 2013 (150 tons) y también que en el 2012 (2.300 tons) pero sin alcanzar los niveles de años previos.
A Mendoza se están sumando varias regiones productoras en la Patagonia las cuales están teniendo creciente importancia. A las tradicionales zonas como Los Antiguos y el Alto Valle se sumaron nuevas como: el Valle Medio del Rio Negro y el Valle del Rio Chubut (Gaiman). A estas probablemente su sumen nuevas en las cuales se están haciendo pruebas. Cada una de las zonas de Patagonia tiene sus características propias pero en general son cultivos nuevos implantados bajo conceptos modernos de elevado rendimiento y buena calidad y calibre de las frutas. En el Alto Valle las empresas tradicionales de manzanas y peras vieron en la cereza una alternativa de diversificación. En el Valle Medio surgieron emprendimiento nuevos de gran tamaño dedicados a este cultivo. Actualmente varias de las principales exportadoras están radicadas ahí habiendo implantado cultivos modernos e instalados plantas de empaque de última generación. La ventaja de esta zona es su precocidad adelantándose en aprox. 2-3 semanas a las otras regiones patagónicas. En el Valle del Rio Chubut se realizó hace muchos años un proyecto de inversión que atrajo principalmente a inversionistas locales. Los primeros años fueron duros dado que hubo que sortear problemas con las variedades formas de implantar control de heladas problemas comerciales etc. Pero hoy esta región es una de las que produce las cerezas de mejor calidad y tamaño. A las plantaciones se sumaron la planta de empaque y un equipo encargado de la comercialización. La región más alejada son Los Antiguos sobre orillas del Lago Buenos Aires. No solo es la región más austral de producción de frutas de Argentina sino también del mundo. Hace muchos años que se está produciendo cerezas junto con frutas finas. Es todo un desafío producir cerezas tan al sur y en plena estepa patagónica. A las habituales heladas sesuman los helados y fuertísimos vientos que hacen abortar a la fruta a pesar de las densas cortinas rompe viento implantadas. Otro problema es su gran lejanía de centros de consumo o de los puertos (la localidad más cercana es Comodoro Rivadavia a 430 km). La ventaja es producir en forma tardía enero-principio de febrero cuando no hay otra región en el mundo que produzca cerezas tan tardías.
Todas las regiones patagónicas cuentan este año con una abundante producción superior a la de los años previos. También la calidad y calibre son muy buenos. Junto con Mendoza iniciaron la exportación en forma temprana y a mayor ritmo que en el 2013/14 y 2012/13. Gracias a esto se espera poder recuperar parcialmente las exportaciones. Hasta mediados de diciembre se exportaron 1.500 toneladas. Con lo que falta de diciembre y enero se espera alcanzar las 2.000 toneladas valor que no se alcanzó en las dos últimas campañas. Esto sería todo un logro dado que la situación de la economía argentina no favorece la exportación exigiendo al empresario una alta eficiencia y capacidad para hacer el negocio rentable.
Fuente: Top Info Marketing SA
