El 4 de junio, la Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2020/749 que modifica el anexo III del Reglamento (CE) n.º 396/2005. Según este Reglamento, los nuevos niveles máximos para residuos de clorato en los alimentos se aplicarán a partir del 28 de junio de 2020 sin ningún acuerdo de transición. El grupo internacional de laboratorios Bilacon brindará apoyo al sector hortofrutícola para adaptarse a los nuevos niveles máximos.
Los niveles máximos de residuos para los grupos de productos individuales se establecen en el anexo del Reglamento (UE) 2020/749, como por ejemplo:
• cítricos, fruta de pepita, fruta de hueso: 0,05 mg/kg de clorato
• frutos secos: 0,1 mg/kg de clorato
• ajo, setas cultivadas y silvestres: 0,7 mg/kg de clorato
• legumbres: 0,35 mg/kg de clorato
• hierbas: 0,07 mg/kg de clorato
Además, el 20 de mayo de 2020, la Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2020/685 que modifica el Reglamento (CE) n.º 1881/2006 en lo que respecta a los niveles máximos de perclorato en los alimentos, entrando en vigor el 1 de julio de 2020. El reglamento permite un período de transición en el que los alimentos comercializados antes del 1 de julio de 2020 pueden venderse hasta la fecha de caducidad o consumo. Se aplica un nivel máximo de residuos de 0,05 mg/kg de perclorato a las frutas y hortalizas.
Método LC-MS/MS
Bilacon brinda apoyo a todas las etapas de la cadena de valor para cumplir con los nuevos niveles máximos de clorato y perclorato. «El objetivo es garantizar que los productos puedan continuar comercializándose de manera segura de acuerdo con las nuevas regulaciones. Mediante el método LC-MS/MS, podemos proporcionar a nuestros clientes resultados de análisis rápidos y fiables».
“El método LC-MS/MS, cromatografía líquida en combinación con espectrometría de masas, es un método de análisis moderno y altamente sensible para la identificación de oligoelementos en los alimentos, por ejemplo, micotoxinas, medicamentos veterinarios o residuos de pesticidas. Con centros en Róterdam y Berlín, Bilacon puede responder de manera flexible a las necesidades del sector», explica la gerencia de Bilacon.
Fuente: freshplaza.es
