Huelva: Centro de Innovación desarrolla un sistema para detectar plaguicidas

La tecnología disponible es capaz de analizar la composición de la fruta en la cadena industrial para mejorar la clasificación del producto final y ahorrar tiempo. El sistema agroindustrial evitaría continuar con la clasificación manual de la fruta.Los delegados provinciales de Innovación Ciencia y Empresa María José Rodríguez y de Agricultura y Pesca Juan Manuel López han mantenido un encuentro con representantes de las principales empresas del sector agrícola onubense a las que han animado a sumarse a la gestión de la innovación que ofrece el Centro de Innovación y Tecnología de la Agroindustria Onubense que gestiona Adesva.

Los delegados han trasladado a los empresarios entre los que había representación de los principales productores de cítricos y de fresas de la provincia la importancia del CIT a la hora de abordar proyectos de I+D+I o de entablar contactos con otras empresas que ya aplican el conocimiento o con grupos de investigación.

Los delegados han insistido en que una vez que se ha asumido por parte del sector la cultura de la innovación conviene que ésta sea gestionada de modo que aporte valor proporcionando oportunidades a las empresas nuevas en el terreno de la producción o la comercialización.

Por otro lado el CIT está desarrollando un proyecto que permitirá poner en marcha un sistema mecánico capaz de analizar si la fruta presenta restos de plaguicidas el estado de la misma y clasificarla según su nivel de calidad.

Para alcanzar este objetivo final Adesva ha estudiado diversas tecnologías no destructivas capaces de analizar la composición de la fruta y especialmente si contiene residuos de plaguicidas. Los investigadores que han participado en este estudio han concluido que la tecnología NIR (de infrarrojo cercano) es la más adecuada para la realización de este tipo de pruebas.

El proyecto que comenzó a mediados de 2007 se centra ahora en el desarrollo de un sistema por tecnología NIR capaz de analizar de forma automática el nivel de calidad de la fruta y en su aplicación a la cadena industrial de manera que el resultado final podría ser una máquina capaz de clasificar la fruta en primera segunda o tercera categoría según sus características.

La aplicación de este sistema a la industria productora de cítricos y fresa que en Andalucía se concentra fundamentalmente en la provincia de Huelva supondría para las empresas una reducción de costes ya que en lugar de necesitar a un equipo de personas que examinen una a una las frutas para clasificarlas por su calidad lo que conlleva un retraso de al menos un día el proceso se realizaría de forma automática. Además con este sistema será más fácil garantizar el nivel de calidad del producto su trazabilidad y su seguridad alimentaria lo que repercutirá también en el consumidor final. El proyecto tiene un presupuesto de 200.000 euros.

fuente: Huelva informacion

2017-11-01T18:35:57+00:00