Para destacar a nuestro país se realizó una descripción del mismo su historia características sobresalientes e importancia a nivel mundial. Argentina es hoy uno de los grandes países frutícolas del mundo siendo el primer productor del hemisferio sur en frutas de pepita de carozo y cítricos como el limón y la mandarina. Su fruticultura se basa en tres pilares: el mercado interno la industria y la exportación de la fruta fresca y procesada. Esto le da una gran estabilidad al sector frente a los cambios de la política económica local así como ante las crisis mundiales posibilitando a los exportadores obtener una gimnasia que les permite acomodarse rápidamente a las fluctuaciones del comercio internacional.
Para conocer cuáles fueron sus orígenes en la fruticultura habría que remontarse a la llegada de los inmigrantes que provenían de regiones productoras de frutas como es el Mediterráneo. Dada la gran amplitud del país y a la diversidad de climas se formaron diferentes regiones frutícolas: el Valle del Río Negro con manzanas y peras; Mendoza y San Juan con frutas de carozos y uvas; el norte argentino con cítricos y subtropicales. Originalmente las frutas se cultivaban para abastecer el mercado local pero rápidamente se amplió la producción lo cual generó la necesidad de salir a conquistar mercados externos.
Argentina fue el primer país del hemisferio sur que exportó mayores volúmenes de fruta fresca a los mercados del hemisferio norte. Ya en los años cincuenta y sesenta enviaba alrededor de 150.000 toneladas de manzanas a los Estados Unidos y Europa. Por lo tanto tiene una larga experiencia en el comercio mundial. Actualmente exporta más de 20 frutas y sus subproductos a todo el mundo. El mayor crecimiento de las exportaciones se dio en las últimas 2 décadas en los cuales se cuadruplicaron los volúmenes y se sextuplicaron los valores exportados. En los últimos años Argentina exportó 1 2 a 1 5 millones de toneladas de fruta fresca a un valor de 1-1 2 miles de millones de dólares. Las frutas que más se exportan son las peras y manzanas y los cítricos ellos aportan el 90% de las exportaciones. Las uvas frutas finas de carozo y tropicales si bien tienen menor importancia relativa son muy importantes para el desarrollo de economías regionales.
Las dos estrellas son la pera y el limón. Ambas encontraron óptimas condiciones agro-climáticas en nuestro país: la pera en el Valle del Río Negro y los limones en Tucumán. Gracias a la excelente calidad de la pera Argentina abastece con crecientes volúmenes los mercados más exigentes. También el limón se envía en fresco a todo el mundo pero su principal destino es la industria abasteciendo Tucumán dos tercios de la demanda mundial de subproductos de limón. También la exportación de otras frutas muestran una evolución positiva tal es el caso de las mandarinas manzanas arándanos cerezas uvas y ciruelas.
Originalmente el principal destino de las frutas argentinas fue Europa gracias a los fuertes vínculos comerciales y culturales que hay con las antiguas patrias de los inmigrantes. También Brasil es un destino tradicional abasteciendo Argentina este mercado con las frutas de clima templado que son difíciles de producir en Brasil. Los Estados Unidos adquieren importancia en algunas frutas como es la pera y el arándano. Pero en los últimos años las exportaciones se han diversificado gracias el esfuerzo mancomunado entre el sector privado y el público. Así Rusia se ha transformado en uno de los principales destinos de peras manzanas limones y mandarinas.
La fruticultura argentina al igual que la de todo el mundo se enfrenta a constantes cambios y nuevos desafíos. Actualmente las exigencias del comercio son cada vez mayores. El consumidor quiere una fruta de óptima calidad interna y externa que sea segura desde el punto de vista alimentario se produzca con mínimo impacto ambiental y con responsabilidad social. Argentina cuenta con óptimas condiciones para cumplir con estas premisas. Las condiciones de clima y suelo son adecuadas para lograr una excelente calidad como son: mucho sol agua en abundancia amplitud térmica poca humedad ambiental etc. Esta característica sumada a la concientización del productor llevó a que se utilicen cada vez menos agroquímicos trabajando con un manejo integrado. Este esfuerzo se refleja en los análisis de residuos en los cuales las frutas argentinas reciben las mejores calificaciones. Por otro lado Argentina es un productor líder de producción orgánica en especial en peras y manzanas. Otra ventaja es la parte social los últimos gobiernos argentinos siempre priorizaron el aspecto social por lo cual el trabajador goza de más beneficios que en los restantes países de la región. Por otro lado el empresario acostumbrado a las fluctuaciones de la economía argentina es muy flexible y se adapta rápidamente a cambios en el comercio mundial. Esto es una premisa básica para enfrentarse a un mundo en constante cambio. Todo esto explica por qué Argentina cumple actualmente un rol fundamental en el mundo de la fruta y lo seguirá haciendo también en el futuro.
Fuente: topinfo.com.ar
